-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ann2012

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.02.2010
«аписей: 2397
 омментариев: 251
Ќаписано: 2723

«аливное "яйца ‘аберже"

¬торник, 04 январ€ 2011 г. 21:30 + в цитатник
€йца (352x257, 102 Kb)
”дивите своих гостей таким эффектным и совсем несложным в приготовлении блюдом))

—остав

* €ична€ скорлупа - 10 шт,
* желатин - 20 г,
* бульон куриный - 1,5-2 стакана,
* ветчина - 150-200 г,
* консервированна€ кукуруза или зеленый горошек - 0,5 банки,
* болгарский перец - 1-2 шт,
* зелень петрушки

ѕриготовление

»з куриного супового набора сварить бульон (бульон посолить).
∆елатин замочить в охлажденном бульоне и оставить до набухани€ на 1-2 часа.
Ќабухший желатин поставить на плиту и нагревать, пока желатин полностью не растворитс€ (не доводить до кипени€).
яйца вымыть и вытереть насухо.
— тупого конца €йца сделать небольшое отверстие при помощи ножа и расширить отверстие до 1,5-2 см.
—одержимое €иц (белок и желток) вылить и использовать дл€ приготовлени€ других блюд - в данном рецепте они не понадоб€тс€.
ѕустую €ичную скорлупу хорошо промыть в мыльно-содовом растворе и тщательно прополоскать проточной водой.
ѕодготовленную вымытую и просушенную €ичную скорлупу дл€ удобства можно поставить в форму дл€ €иц.


¬етчину порезать кубиками.
— зеленого горошка или кукурузы слить жидкость.
Ѕолгарский перец порезать кубиками (получитс€ красивее, если вз€ть перцы разных цветов).


Ќа дно пустой €ичной скорлупы положить кусочки болгарского перца и листики зелени.
—верху уложить, череду€, ветчину, кукурузу, перец и листики зелени - таким образом заполнить все свободное пространство €ичной скорлупы до верха и залить бульоном с растворенным в нем желатином.


ѕоставить €йца в прохладное место до застудневани€.
ѕеред подачей к столу €йца очистить от скорлупы (как обычное вареное €йцо) и выложить заливное на блюдо.


“акже в €ичной скорлупе можно приготовить заливное из €зыка, заливное из курицы, с креветками или любое другое.


ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 7 пользовател€м



lyudmila807   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 29 јпрел€ 2011 г. 22:19 (ссылка)
„удо!!!!!!!!!!!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку